Alumnos de la Escuela Oficial de Idiomas de El Ejido han realizado un recorrido por las instalaciones del centro para conocer los estrictos controles de calidad a los que se someten las frutas y hortalizas de la zona antes de llegar a los mercados nacionales e internacionales
El concejal de Agricultura ha explicado que «se trata de un laboratorio en continuo proceso de innovación con el objetivo de ofrecer las máximas garantías de calidad y trazabilidad, acordes a un sistema productivo cada vez más competitivo«
Una veintena de alumnos de alemán de la Escuela Oficial de Idiomas de El Ejido han visitado esta semana las instalaciones del Centro Universitario Analítico Municipal (CUAM) para conocer, de primera mano, el alto grado de tecnificación al que se encuentra sometido este importante laboratorio durante los últimos años, así como todos los servicios que presta, tanto a agricultores como a empresas de la comarca, en cuanto a la realización de todo tipo de análisis agrícolas, de suelo, nutricionales de foliares, de aguas de riego y disoluciones nutritivas.
En la visita, los alumnos estuvieron acompañados por el concejal de Agricultura, Manuel Gómez Galera, y la directora del CUAM, Nuria Sánchez, quienes explicaron a los jóvenes no sólo el funcionamiento y las distintas áreas de trabajo y control en las que se divide este centro, con más de 23 años de experiencia en el sector, sino también, tal y como recordó el edil municipal, «la importancia de nuestro sistema de producción agrícola en permanente proceso de innovación y especialización y los estrictos controles de calidad a los que se someten nuestras frutas y hortalizas para cumplir con todos los requisitos exigidos tanto en los mercados nacionales como internacionales».
Este tipo de visitas responden al objetivo municipal de convertir el laboratorio municipal CUAM en un centro de investigación más accesible, que dé a conocer su trabajo y favorezca la interrelación con las distintas empresas del sector para intercambiar impresiones y conocimientos que contribuyan a mejorar la calidad de la producción agrícola.
Es por ello que, como bien subraya el edil, «el CUAM cumple un importante papel como centro especializado en el análisis y control de la calidad de nuestra producción, de manera que se convierte en una herramienta imprescindible para ofrecer las máximas garantías de trazabilidad de nuestras frutas y hortalizas«.
El edil detalló a los alumnos, quienes en todo momento mostraron un gran interés por el recorrido, que «el laboratorio se encuentra sometido, especialmente en los últimos años, a un importante proceso de innovación y que, por tanto, se ha trabajado con intensidad para aumentar el número de análisis y mejorar los servicios prestados«. Algo que, según Gómez Galera, «ha sido posible gracias al impulso que desde el equipo de gobierno se ha dado a este centro de analíticas agrícolas con la introducción de nuevas tecnologías y su traslado a dependencias más amplias y modernas que han permitido la incorporación de importantes herramientas de gestión como la conexión mediante fibra óptica al resto de dependencias municipales«. Consiguiéndose, por tanto, mayor eficiencia y rapidez en la prestación del servicio, de manera que los informes de ensayo se pueden consultar en el mismo tiempo que se produce su validación. Asimismo, la implantación de la firma digital en los informes de ensayo ha posibilitado ganar tiempo en los envíos de resultados a los clientes, así como que éstos puedan disponer del original del documento en 24 horas.
De esta manera, el Centro Analítico representa el firme compromiso con la seguridad alimentaria que ofrece al mercado el sector productor y comercializador de frutas y hortalizas del municipio, “ya se ha convertido en un laboratorio de análisis agrícola puntero en el sector y que ofrece una amplia variedad de servicios que vienen a contribuir al desarrollo de una agricultura cada día más competitiva”, apunta Gómez Galera.
Por último, recordar el laboratorio cuenta con un alcance para determinar hasta 343 materias activas en un análisis multirresiduos, de las cuales 227 están acreditadas. Todo ello ha generado un incremento en el número de La estrategia seguida por el CUAM se ajusta a los parámetros que exige el reglamento de Ejecución (UE) Nº 788/2012, relativo a un programa de control plurianual de la Unión para 2013, 2014 y 2015 y que, en definitiva, avalan el hecho de que la agricultura de este municipio se identifique con el cultivo de la más alta calidad y máximo cuidado y respeto al medio ambiente, habiendo conseguido en los últimos años, asimismo, decididas apuestas por la innovación y la especialización.
Asimismo dispone de certificación de calidad QS (Qualität und Sicherheit GmbH) para comercializadoras del sector agroalimentario de la provincia, con la que, sin sobrecoste alguno para empresas y clientes en general, se somete al miso proceso de control de calidad a todas las etapas de la producción, desde el agricultor hasta la mesa.
José Antonio Arcos