El expositor de Rijk Zwaan (RZ) en la feria de Madrid es una gran cocina experimental. Catas de pimiento Sweet Palermo, en rojo y amarillo (novedad); en california rojo y verde; en tomate snack; y en cuatro tipologías de hoja. RZ quiere evaluar así los patrones de consumo para adaptar sus futuras variedades y mejoras a las demandas de los consumidores finales.
El grupo Palermo y el grupo MyCubies
El pimiento Palermo tiene un alto contenido en vitamina C, muy superior al de una naranja. Un pimiento que destaca por su dulzor y aroma, superando los 9º Brix. El pasado año su casa obtentora, RZ, creó el grupo Palermo. Estos días en la Fruit Attraction exponen una veintena de empresas productoras y comercializadoras de Palermo.
Este año además el Palermo ha dado el salto a la V gama de la mano de Surinver, tiras de pimientos asados. Una nueva propuesta dirigida a satisfacer los hábitos del consumidor.
Del mismo modo en el IFEMA de Madrid hay cuatro empresas expositoras del grupo MyCubies, promovido por Rijk Zwaan, como son Nature Choice, Fulgencio Spa, La Palma y Única Group. Un pepino snack jugoso y crujiente que en su concepto ‘MyCubies Fun’ incluye nuevos formatos, colores y calibres.
En hoja Rijk Zwaan quiere también crear un grupo de productores, en torno al Crunchy Snack Lettuce, un nuevo concepto que busca impulsar la categoría snack. Una lechuga de hojas crujientes y paredes gruesas que permite a la hoja nuevas posibilidades culinarias, por ejemplo, usándola a modo de cuchara para consumirla con otros ingredientes.
Rijk Zwaan también muestra en la feria nuevas variedades, por ejemplo en Batavia verde o en mini romana roja.
Y por supuesto sus tomates cherry con nuevos colores, en nuevos formatos de consumo (como el Veggiebus, pensado en los más pequeños de la familia) y con diferentes formas, tipo pera, redondo o abombillado.
Ana Rubio